皆様、こんにちは。
福井県大野市 「紅茶と米粉 雑穀と野菜のやさしいデリ 料理教室いづみ庵」ブログへ来訪いただきありがとうございます。
重ね煮レッスンを開催しました♪
徐々にレッスン内容が充実しつつあるいづみ庵です♪
ホームページの内容も少しずつカスタマイズされています。
今回は、重ね煮のレッスンを開催。
前回、学んでいただいたsmile ainaさま。
またまた、レッスン風景の写真を撮り忘れてしまいました( ;∀;)
これはもう、できあがりの状態
基本に重ね煮のしいたまにんじん。
そこからの展開料理と、理論をお伝えしました。
展開料理は、お味噌汁とハンバーグ。ほうれん草のあえ物。
応用で、椎茸と大根と豚肉の重ね煮、作り置きの重ね煮ポテサラでした。
ポテサラはマヨネーズ不使用です。
でも、こっくりと美味しいんです。
重ね煮は家族をひとつにします。
離乳食を食べ始めた幼いお子さんから、咀嚼が難しくなってきたお年寄りまで。
年代を問わずに美味しく頂ける。
介護や闘病の現場にいる方、今から子育てをするお母様に、是非とも学んで頂きたいです。
smile ainaさまは、以前、米粉パンを習いに来てくださっているので、今回は生米パンを焼いておきました。
今回のお米は、いちほまれ。
福井県の特産米です。
こしひかりのような粘りより、あっさりとして奥深い味のお米です。
きっと米パンに向いてる！！って直感的に思いました。
おいしいパンに焼きあがってますよ。
こちらは、同じ日に、娘がお弁当デイでしたので、米パンに重ね煮ポテサラのサンドイッチと玉子サンドイッチ。
いづみ庵はお子様連れレッスン歓迎です。
ご予約時に一言添えて頂けましたら、お子様用の準備をさせて頂きますので、ご遠慮なくいらしてくださいませ。
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