皆様、こんにちは。 福井県大野市 「紅茶と米粉 雑穀と野菜のやさしいデリ 料理教室いづみ庵」ブログへ来訪いただきありがとうございます。
基本の重ね煮レッスン開催しました。
働くお母さん！
毎日お疲れ様です。毎日毎日毎日…ごはん、ごはん、ごはん…。
春休み、夏休み、冬休み…
一体、母親という者は、生涯で何食作るんでしょうね。
そして、どうせ食べさせるなら、おいしくて体にやさしいものを食べてもらいたい。
世界中のお母さん共通の願いですよね。
いづみ庵の重ね煮レッスンは働くお母さんの味方です。
今回はChee′zの反保千嘉さまがご受講されました。反保さま、お仕事はカラーセッションとハーバリウムを組み合わせてのセッションをされています。
私も受けたことがありますよ。
その時は楽空茶さんのハーバリウムカラーセッションでピアスを作る、という企画でした。
キレイでしょ？
今の私のテーマカラーって赤でもあり、青でもあります。
私の中ではこの真逆の色が同じように存在しています。
今、お仕事関連の時は必ずつけてます❤
さてさて、本題に入りましょう(笑)
今回は…
・基本の重ね煮
・青菜のお浸し
・重ね煮のお味噌汁
・重ね煮に肉じゃが
を作りました。
まずは、お野菜の切り方。
最初はどきどきしながらカットされていた反保さま。
コツをつかんでしまえば、あっという間に
綺麗に切れるようになりました。
この調子で、あっという間に仕込み終了。
仕込みが終わってから、座学をやります。
なぜ、この順番なのか、がちがちに考えるより、やわらかく食材に向かえるように、考え方をお伝えしていきます。
出来上がったお料理に笑顔の反保さま。
おうちに帰って復習したい！！と仰りながら、美味しそうにランチを召し上がっておられました。
左側から
重ね煮肉じゃが、白菜とお豆腐の重ね煮、切干大根、青菜の重ね煮お浸しです。
マフィンはおまけ。
前日に焼いたのがたまたまあったから。
いつもあるわけではないです(笑)
お肉屋お魚の塊がなくても、お腹いっぱいですよ～( *´艸｀)
反保さまもパシャパシャパシャ。
とっても楽しいレッスンとなりました！
日常にもっとお野菜を！
大切な人に食べてもらいたいごはん作り、応援します！！
いづみ庵では随時レッスン募集中です♬
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