基本の米粉クッキーレッスンレポ

カテゴリー 未分類

皆様、こんにちは。 福井県大野市 「紅茶と米粉 雑穀と野菜のやさしいデリ 料理教室いづみ庵」ブログへ来訪いただきありがとうございます。

 

基本の米粉クッキーレッスン開催しました。

 

 

基本の米粉クッキーは、何度も試作を重ねてようやく納得するレシピになったものです。

ここに書くのも恥ずかしいのですが、

小麦時代から…いや、子供の頃から!

クッキーを作るのが、たいっへんに下手くそでした(笑)

全てカントリー〇ウムになってしまう。

今思うとね、卵の量が多かったり、乳化がうまくいってなかったり、科学的に見たら、そらそうだろっていう理由があったんだろうと思います。

米粉を学びだしてからも、苦手意識が消えなくて、何度練習してもうまくいかなくて、
これはもう、一旦封印しよう、とまで思っていました(笑)

でも、クッキー大好きなので、やっぱり克服したくて、学びに行ったのですが、それでもうまく行かなくて、納得できなくて、実は半年放置してました。

でも、このままではいけないと練習を重ねて、ようやくできたものです。

そのかわり、失敗は無いレシピだと思います。

スーパーで手に入るものだけで作れます。

 

今回は、アレっ子ちゃんを連れてのレッスンご参加でした。

卵アレルギーの娘さんのおやつを毎日苦心して作っているそうです。

 

親子でクッキング。

卵不使用なので、安心して作れますね!

順番通りに混ぜて、コロコロまるめるだけなので、小さなお子様でも作れてしまいます。

ココアを加えれば、ココアクッキー

抹茶を加えれば、抹茶クッキー

きなこもよさそうですね!

あっという間に焼きあがります。

こちらは、別件で作ったクッキーを袋詰めしたもの。

 

 

簡単ですがランチも用意しました。

おにぎりとお味噌汁、重ね煮のあえ物2種。

土曜日の開催でしたので、私の子供たちも交えて皆でランチです。

焼き立てのクッキーも一緒に。

人数が多いので、ランチの品数が少なくて申し訳ないのですが。

残りのクッキーはお持ち帰り頂きます。

食べだすと止まらないレシピですよ!

止まらなくて、

お持ち帰り頂いたクッキーもあっという間に無くなったそうです(#^^#)

 

いづみ庵では、レッスン受講者様募集中です。
また、出張レッスンも賜っております。
お1人様から、公民館、児童館への出張も承ります。

 

レッスンのご案内はこちら

 

ご予約はこちら

 

お問い合わせはこちらへ

 

#米粉スイーツ #米粉クッキー #グルテンフリー #ビーガン #小麦卵乳不使用

#料理教室 #福井料理教室 #大野市 #いづみ庵

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です