皆様、こんにちは。 福井県大野市 「紅茶と米粉 雑穀と野菜のやさしいデリ 料理教室いづみ庵」ブログへ来訪いただきありがとうございます。
蒸しパンレッスンのリクエストを頂戴しました。
今日は、リクエストレッスンでした。
受講者様は、以前より何度かお問合せを頂いていたFさま。
お子様がまだ小さいので、なかなかタイミングが合わず、ようやくのリクエストレッスンとなりました。
Fさまのお子様は、まだハッキリしないアレルギー症状のような物が多くあり、食べられるものが限定されていました。
今回のネックは豆乳。
蒸しパンに豆乳、もしくは牛乳は基本。
卵も使いませんので、どのようにレシピを組むか悩みましたが、
卵、乳、大豆、小麦、ナッツ不使用の蒸しパンができました。
こちらは試作品。
色が悪いのは、サクランボです。
まさか、こんな黒い蒸しパンが出来るなんて、私も驚きました(笑)
Fさまには、基本の豆乳入りのレシピを学んで頂き、豆乳を使わないときのコツなどをお伝えしました。
今日、作ったのは、
プレーン、イチゴ、抹茶の３種類。抹茶、取り忘れました。ごめんなさい。
こちらも、ナッツ、大豆、小麦、乳、卵不使用です。
Fさまのお子さま、蒸したてをパクパク。
これはプレーンを食べられてますが、この後、イチゴも抹茶もパクパクパク(笑)
たくさん食べてくださり、本当に良かったです。
全員でわいわい頂きます。
今日は、我が家も子供が休みでしたので、Fさまのお子さまと仲良く遊んでくれました。
いづみ庵のレッスンは、お子様連れ歓迎です。
週末レッスンご希望の場合、私の娘たちが同席しますが、ご了承いただけましたらレッスン可能ですよ。
最後に全員でパチリ。
Fさまにも喜んで頂き、楽しいレッスンを開催することが出来ました。
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