大野市の講師自宅にて、旬野菜と雑穀デリの会モニターレッスン開催しました。

カテゴリー 雑穀

雑穀デリ“きびれんこん”モニターレッスン開催

2017年、年末、みなさま、いかがお過ごしですか?

先日、雑穀料理の応用編、きびれんこんのレッスンを開催しました。

モニターレッスンご希望のK様。

お料理大好きで、以前より、もちきびの美味しさに興味津々でいらっしゃいました。

旬の蓮根と雑穀を組み合わせたお料理。

喘息など気管支が弱い方にオススメです。

 

今回は、

・もちきびの特長

・もちきびの炊き方

・他の雑穀との違い

・蓮根の扱い方

を中心にモニターレッスンを開催しました。

写真を取り忘れてしまいましたが、余った生地できびナゲットも作って頂きました。

K様のご家族もお気に召されたようで、

フライパンで焼くだけの状態にして、お持ち帰り頂きました。

雑穀ってあじわい深い、日本の穀物です。

ちょっとしたコツを掴めば、どなたでも調理することが出来ますヨ。

寒い年末、手の入った暖かい料理で体も心も寒さと乾燥から守りたいですね。

 

来年度、いづみ庵は本格始動します。

皆様のご愛顧に感謝致します。

どうぞ、みなさま、良いお年をお迎えくださいませ。

 

 

*いづみ庵では現在モニターレッスン募集中です。

正式な開講は2018年予定です。

モニターレッスンご希望の方は下記メルアドまで、ご連絡下さいませ。

izumi.k.l.d0719@gmail.com

 

 

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