いづみ庵のレッスンは

「お好みの環境で」

      「色々学べて」

          「お子様連れ歓迎!!」

●ご予約時にお子様連れの旨をお知らせくださいませ。

出張レッスン受付中

●公民館、児童館、カフェ、レンタルキッチン、イベント、マルシェなど。

●ご自宅への出張レッスンは1名様より賜ります。
(ご自宅の機材によりメニューが限定される場合があります。)

≪レッスン内容は随時更新されます。≫

~通常レッスン~

【紅茶単発レッスン】

☆お紅茶初めましての会☆
料金:4000円
所要時間 2時間程度

 <内容>
・ティーバッグでも、ティーポットでも、おいしい紅茶を入れよう。
・ストレート&ミルクティーで飲み比べよう

*香り高いお紅茶を米粉の焼き菓子と頂きます。

☆お紅茶もっと知りたいの会☆
料金:4000円
所要時間 2時間程度

<内容>
・茶葉のグレードを学ぼう
・産地ごとに淹れてみよう(ダージリン、アッサム、ウバ)
・自分の好みの産地を見つけよう
・ペットボトルの水を使って淹れてみよう

*香り高いお紅茶を米粉の焼き菓子と頂きます。

☆ミルクティとロイヤルミルクティを知りたいの会☆
料金:4000円
所要時間 2時間程度

<内容>
ミルクティとロイヤルミルクティに特化したレッスン

ミルクティとロイヤルミルクティの違いは?
・ミルクはどんなミルクを使うの?
・実はミルクってどのくらい入れたらいいのかわからない。
・ロイヤルミルクティって、どんな茶葉を使うの?
・そもそもロイヤルミルクティって、どうやって作るの?

*香り高いお紅茶を米粉の焼き菓子と頂きます。

☆基本の紅茶と米粉スコーンの会☆
料金:5000円
所要時間 3時間程度

<内容>
・基本の紅茶の淹れ方と基本の米粉スコーンを学ぶダイジェストクラスです。
・紅茶にはスコーン!でも、小麦じゃお腹に辛い。そんな悩みを一気に解決します。

*焼き立ての米粉スコーンと熱々の紅茶でホッとブレイクしましょう。

☆基本の紅茶と米粉マフィンの会☆
料金:5000円
所要時間 3時間程度

<内容>
・基本の紅茶の淹れ方と基本の米粉マフィンを学ぶダイジェストクラスです。
・スコーンもいいけど、マフィンも学びたい!という方に。

*焼き立ての米粉マフィンと熱々の紅茶でホッとブレイクしましょう。

教室TOP

☆基本の米粉マフィンの会☆
料金:3000円
所要時間 2時間程度

<内容>
基本の米粉マフィンの作り方をお伝えします。
米粉でお菓子を作ろうとして、失敗された経験はありませんか?
マフィンはその基本!マフィンを学んで一気にレベルアップです。

*焼き立てのマフィンをポットで淹れた香り高いお紅茶と頂きます。

☆米粉マフィン ロイヤルミルクティー味の会☆
料金:3000円
所要時間 2時間強程度

<内容>
植物性の材料のみで作るロイヤルミルクティを米粉マフィンにしました。
元紅茶屋がお届けする自信作の米粉マフィンです。

*焼き立てのマフィンをポットで淹れた香り高いお紅茶と頂きます。

教室TOP

(写真は一例です)

☆あれもこれも米粉蒸しパン☆
料金:5000円
所要時間 3時間程度

<内容>
基本の米粉蒸しパンの作り方をご説明させて頂いた後、
濃度の調整、
甘味、塩味の塩梅
具材による膨らみかたの違いなど、
実際に体感しながら実験的に作っていきます。
甘いのもしょっぱいのも、次々に作り続けることで、感覚を養いながら
1時間半蒸しパンを作り続ける講座です。
「レシピ本ではわからない、そこんとこ。」
を、ご理解頂き、ご自宅でのアレンジを可能にしていきます。
具材は自由!季節により具材が変わっていきます。

☆基本の米粉クッキー☆
料金:3000円
所要時間 1時間半程度

<内容>
グルテンフリー、ヴィーガンの米粉クッキーです。
小麦粉とは違う、米粉の特性を学びながらスーパーで買えるものだけで作ります。
シンプルゆえにキラリと光る、食べだしたら止まらないレシピです。

*焼き立てのクッキーをポットで淹れた香り高いお紅茶と頂きます。

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☆基本の米粉食ぱんの会☆
料金:5000円
所要時間 3時間程度

<内容>
・失敗しない為の、米粉の基礎知識を座学でお伝えします。
・座学の後、グルテンフリーミニ食パンを作って頂きます。
・パウンド型か食パン型を選んで頂きます。また作ったパンはお持ち帰り頂き向学の為にご自宅で召し上がって頂きます。
・ランチにトッピングとスープとサラダが付きます。焼き型によっての違いを試食して頂きます。

・何度でもご質問にお答えします。本当に焼けるようになるまでお付き合いしますので、安心してご受講くださいませ。

☆かるふわ米粉食パン☆
価格:5500円
所要時間:3時間程度

タモリサクミ先生によるかるふわ米粉食パンの単発レッスンです。
詳細はこちらから

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☆季節野菜と雑穀スープの会☆
料金:4000円
所要時間 2時間程度

<内容>
スープの基礎構造を学びます。3種類の基本的なスープを作ります。
・簡単スープストック。
・重ね煮を応用した、贅沢なベジコンソメ。
・その時、旬を迎えるお野菜と雑穀のスープ。手軽に雑穀を頂けます

*離乳食、お年寄り、大きな病気をされた方、介護が必要な方、身体が弱い方など、食に悩む方にオススメです。スープはこの世で一番やさしく体内に入る生命力の集合体です。

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<雑穀料理基本編>

☆旬野菜と雑穀のサラダの会☆
料金:4000円
所要時間 2時間程度

<内容>
雑穀の基本的な扱いと、美味しいサラダを作るコツをお伝えします。
・いろいろな雑穀を見て確かめて、試食して、食味の違いを感じて頂きます。
・それぞれの雑穀の特長を座学でお伝えします。
野菜の切り方一つでこんなに美味しくなるカットの仕方

<雑穀料理応用編>

☆旬野菜と雑穀のデリの会☆
料金:6000円
所要時間 3時間程度

<内容>
1つの雑穀を選んで、展開料理を数種類作ります。
・雑穀の基本の炊き方
・応用の仕方

*雑穀があれば、アレっ子ちゃんもパラダイス!
こんなに展開料理があるなんて?
驚きのおかずをご紹介します!

もちきびの展開料理

   
キビナゲット                   季節野菜の雑穀きんぴら

☆重ね煮レッスン☆
料金:5000円
所要時間:2時間程度

<内容>
重ね煮はお鍋の中の奇跡!
無水調理と、お野菜の法則で劇的なおいしさに仕上げます。
忙しい働くお母さんこそオススメです。重ね煮を覚えれば、台所に立つ時間がぐっと減りますよ!!

・基本の重ね煮 しいたまにんじん
・しいたまにんじんの展開料理
・季節野菜の重ね煮アレンジ料理
・様々な重ね煮の試食

ランチ試食とお持ち帰り付きの超お得なレッスンです。

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